Tenuta San Guido - Guidalberto 2019

In de jaren twintig, als student in Pisa, droomde markies Mario Incisa della Rocchetta er al van om een edele wijn te creëren. Nadat hij samen met zijn echtgenote Clarice zijn intrek had genomen in hun domein in Tenuta San Guido aan de Middellandse Zee, experimenteerde hij met verschillende Franse druivenvariëteiten. Niemand had ooit overwogen om op Italiaanse bodem een wijn volgens de Bordeaux-aanpak te bereiden, en zeker niet in een gebied dat binnen het wijnuniversum tot dan toe geen voet aan de grond had. Afgezien van het bouquet van de Cabernet Sauvignon, werd de beslissing om de wijnstokvariëteit op Tenuta San Guido aan te planten beïnvloed door de sterke gelijkenissen tussen het Toscaanse dorpje en de Gravesstreek in Bordeaux. Graves is het Franse woord voor gravel. Sassicaia, wat in het Toscaans dialect ‘met stenen bezaaide grond’ betekent, dankt zijn naam dus aan de bodemgesteldheid van Tenuta San Guido. Ieder jaar werd een klein aantal kistjes in de kelders van Castiglioncello bewaard. In 1965 plantte hij twee bijkomende wijngaarden aan met de Cabernet Sauvignon en de Cabernet Franc. Inmiddels wereldberoemd maakt Tenuta San Guido thans deel uit van de groep Primum Familiae Vini, wat staat voor de beste wijnfamilies.

WIJNDOMEIN
De wijngaarden van Guidalberto zijn gelegen in de Maremma, nabij tussen Cecina en Bolgheri, vlakbij de Middellandse Zee. Tenuta San Guido heeft ervoor gezorgd dat het stadje Bolgheri zo beroemd is geworden. De wijngaarden zijn oud en hoog en beschermd door de heuvels gelegen, waardoor er veel constanter wijnen dan bij andere wijnhuizen geproduceerd kunnen worden. De druiven worden handmatig geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Na de pluk vindt de eerste gisting plaats in roestvrijstalen vaten, waarbij de druivenschillen in de most blijven. De rijping van de wijn geschiedt in deze roestvrijstalen vaten voor een periode van 12 maanden. Vervolgens rijpt de wijn nog eens verder in Frans en Amerikaans eiken barriques voor een periode van 12 maanden, alvorens te worden gebotteld.

VINIFICATIE
Fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, de temperatuur overschreed nooit de 30 graden Celsius. Nadien volgt een rijping van ongeveer 15 maanden in zowel Franse als Amerikaanse barriques. Deze wijn is een blend van 60 procent Cabernet Sauvignon en 40 procent Merlot. Awards: Wine Spectator: 91/100, James Suckling: 91/100, Robert Parker: 93+/100.

KLEUR, GEUR EN SMAAK
Deze kleine broer van de Bolgheri Sassicaia heeft een robijnrode kleur met een boeket van rijp fruit zoals frambozen en bosbessen, en een subtiele houttoets. De smaak is vol met een zekere concentratie en voorbeeldige fruittannines. Typische Bordeauxblend van Cabernet Sauvignon en Merlot, met veel Italiaanse flair. Combineren kan met wit vlees met saus, rood vlees gegrild of geroosterd zonder saus, rood vlees met saus en pluimwild. De wijn moet minstens dertig minuten voor het drinken worden geopend, decanteren bij voorkeur.

SERVEERTEMP.
16-18 °C

ALCOHOL (%)
14,00

SCHROEFDOP
Nee

BIOLOGISCH
Nee

De prijs van deze wijn is op aanvraag. Via het contactformulier op deze website kan je met ons hierover in contact komen.

Prijsklasse: €35 - €50

Type: Rood