Lavarini - Piassaron IGT

Vini Lavarini is een familiebedrijf in Arbizzano Negrar, Verona, met een lange traditie van drie generaties.
Massimo Lavarini, de huidige eigenaar, zet het familiebedrijf voort met veel passie en enthousiasme. Zijn doel is het produceren van kwaliteitswijnen. Hij gelooft dat de kwaliteit van de wijn direct afhangt van de zorg voor elke afzonderlijke fase van het productieproces, waarin traditie en vernieuwing samenkomen. Daarom volgt Massimo persoonlijk elke stap van het proces, van de wijngaard tot in de fles. Een belangrijke stap in de duurzame ontwikkeling van Lavarini is de keuze om te werken volgens het RRR-protocol. Valpolicella RRR is een duurzaam productieprotocol dat is ontwikkeld door het Valpolicella Wine Protection Consortium. Het is gericht op het verminderen van chemisch gebruik in de wijnbouw, het beschermen van het milieu en de volksgezondheid, en het behouden van natuurlijke hulpbronnen.

Het wijndomein is 7 hectare groot en produceert ongeveer 55.000 flessen per jaar. Ze maken onder andere Valpolicella Classico Superiore DOC, Valpolicella Ripasso DOC Superiore, Amarone della Valpolicella DOCG en Recioto della Valpolicella DOCG. Deze Piassaron Rosso is een blend van Corvina (65%), Rondinella (15%), Croatina (10%) en Cabernet (10%).

De Piassaron is zijn IGT-wijn (Indicazione Geografica Tipica). Hij heeft een rode kleur, een krachtige geur en smaak, met gemiddeld aanwezige tannines. Hij past uitstekend bij lamsvlees en konijn.

SERVEERTEMPERATUUR
16-18 °C

ALCOHOLPERCENTAGE
15,00%

SCHROEFDOP
Nee

BIOLOGISCH
Nee

Prijsklasse: €20 - €35

Type: Rood