Castelveder Franciacorta Pas Dosé

Castelveder Franciacorta sinds 1975

De wortels van onze geschiedenis gaan terug tot 1975, wanneer Renato Alberti en Elena Nulli, gedreven door intuïtie en het geloof dat hun land de sleutel tot uitzonderlijke mousserende wijn bevatte, de eerste wijnstokken plantten op de heuvels van Monticelli Brusati. Deze pioniersstap vormde het begin van een reis vol toewijding en ontdekkingen. De wijnen die hieruit voortkwamen zijn harmonieuze meesterwerken, gevormd door natuur en traditie, maar ook door onzekerheden, beproevingen, doorzettingsvermogen en geduld om voortdurend naar het beste te streven.

Vandaag wordt de kelder geleid door de derde generatie van de familie Alberti. Camilla en Francesco, de kleinkinderen van Renato en Elena, zetten het verhaal van Castelveder met dezelfde overtuiging voort. Dankzij hun inzet weerspiegelt elke fles Franciacorta nog steeds de magie en de geheimen van de bubbels die ooit door hun grootouders werden ontdekt.

Het Castelveder-landgoed beslaat tien hectare in Monticelli Brusati en produceert jaarlijks ongeveer zestigduizend flessen. Deze bijzondere plek in Franciacorta, met haar ideale geologische samenstelling en microklimaat, biedt de perfecte omgeving voor de teelt van de druivenrassen. De kelder, uitgehouwen in de witte majolica van de streek, vormt het kloppende hart van de productie. Hier rijpen de flessen op de gisten in een ideale omgeving voor een langzame hergisting op de fles, wat hun unieke karakter versterkt.

De Castelveder-stijl is een samensmelting van jeugd en rijping, van rijkdom en frisheid, en van een familiale continuïteit die heeft geleid tot een authentieke cultuur van overdracht. 

Castelveder Franciacorta Pas Dosè is de krachtigste van onze Franciacorta-wijnen. De volledige afwezigheid van toegevoegde suikers benadrukt het karakter van de chardonnaydruif en geeft de wijn een uitgesproken en langdurige smaak. De kleur is helder en glanzend strogeel, met een fijne en aanhoudende perlage en een volle, romige schuimkraag. Het aroma is verfijnd en elegant, met tonen van versgebakken broodkorst, witte bloemen en vanillebonen, in harmonie met nuances van gedroogd fruit en geel fruit. In de mond valt meteen de structuur op en komt zijn elegante finesse volledig tot uiting, met een aanhoudende en harmonieuze afdronk. Het wordt aanbevolen de wijn te serveren tussen 6 en 8 graden Celsius.

Prijsklasse: €20 - €35

Type: Franciacorta - Italiaanse champagne