Cantine Paradiso Posta Piana - Nero Di Troia Rosato

Tijdens de jaren '50, na de Tweede Wereldoorlog, heerste er veel armoede onder de boeren in Zuid-Italië. Grootvader Angelo Paradiso, een van de vele boeren in Puglia, besloot in die tijd zijn toekomst in de wijnbouw te zoeken en richtte in 1954 het wijnhuis Cantine Paradiso op. Vandaag de dag staat Cantine Paradiso vooral bekend om zijn gulle, rode wijnen die gemaakt worden van druivensoorten zoals Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit wijngaarden rondom Cerignola.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld. Na de persing weken de schillen van de rode druiven 8 tot 12 uur mee om kleur en smaak af te geven. Daarna worden de schillen verwijderd en gist de wijn in roestvrijstalen tanks op een lage temperatuur van 14 tot 16 graden.

De wijn heeft een roze kleur met een paarse glans. Het aroma is intens fruitig, met tonen van zwarte bessen en kersen. De smaak is vol en rijk aan fruit, zoals kersen en aardbeien. De afdronk is opvallend kruidig, met hints van mint en tijm. Deze wijn is heerlijk bij een gepeperde steak van de barbecue, geserveerd met een pittige tomatensalsa.

SERVEERTEMPERATUUR
8° - 11°

ALCOHOLPERCENTAGE
13%

SCHROEFDOP
Nee

BIOLOGISCH
Nee

Prijsklasse: €10 - €20

Type: Rosato