Cantine Paradiso Posta Piana Fiano/Greco

Tijdens de jaren vijftig, kort na de Tweede Wereldoorlog, heerste er veel armoede onder de boeren in Zuid-Italië. Grootvader Angelo Paradiso, een van de vele boeren in Puglia, besloot in die tijd zijn toekomst te zoeken in de wijnbouw en richtte in 1954 het wijnhuis Cantine Paradiso op. Vandaag de dag staat dit wijnhuis bekend om zijn gulle rode wijnen, gemaakt van druivensoorten zoals Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia.

De druiven voor deze witte wijn komen uit verschillende wijngaarden rondom Cerignola in Apulië. De bodem bestaat hier uit een combinatie van klei en kalk, wat bijdraagt aan de frisheid en mineraliteit van de wijn.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 17 graden. Vervolgens rijpt de wijn nog vier maanden op de gistcellen, wat zorgt voor extra romigheid en structuur.

De wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties. In de geur en smaak zijn bloemige en fruitige tonen te herkennen, met accenten van tropisch fruit en citrus. Verfrissend en expressief. Deze wijn past goed bij gegrilde zeevis en gerechten van de barbecue.

SERVEERTEMPERATUUR
8°C - 10°C

ALCOHOLPERCENTAGE
12,5°C

SCHROEFDOP
Nee

BIOLOGISCH
Nee

Prijsklasse: €10 - €20

Type: Wit